Ну, там есть особенности для разных плодов: яблоки, например выделяют много тепла, их хранят при -5. При замораживании свои тонкости. Когда-то пришлось познакомиться с требованиями моргов. Там похоже на груши, поэтому хранят при положительных температурах. А для анабиоза - криогенные условия.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-02-27 11:58 pm (UTC)