Мёртвая груша

[volynska]

Оказалось, что груши не годятся для замораживания. Умирают они быстро, растекаясь по тарелке, и вкус не очень, увы.

Comments

[volynska.livejournal.com]

Возможно, хотя всякие там вишенки, смородина, черешня замораживаются превосходно.

[molfar88.livejournal.com]

Ну, там есть особенности для разных плодов: яблоки, например выделяют много тепла, их хранят при -5. При замораживании свои тонкости. Когда-то пришлось познакомиться с требованиями моргов. Там похоже на груши, поэтому хранят при положительных температурах. А для анабиоза - криогенные условия.